Por qué la pregunta sigue en el aire
Durante la pandemia, muchos locales retiraron las cartas de papel y pusieron un QR en cada mesa. Era rápido, barato y se actualizaba solo. Años después, en muchos restaurantes el QR sigue siendo la única forma de ver la carta.
El problema aparece con el cliente que no lleva el móvil, que se ha quedado sin batería o que no se maneja con el QR. También con la inspección de consumo, que pregunta dónde están los precios. Y esa respuesta no es la misma en todas las comunidades.
Qué dicen las autoridades de consumo
No hemos encontrado una ley estatal que hable del QR. Cómo se muestran los precios en bares y restaurantes lo regula cada comunidad autónoma. Esto es lo que dicen Andalucía, Cataluña y Madrid en sus fuentes oficiales, consultadas en octubre de 2026.
Andalucía: el QR solo puede ser un complemento
La Dirección General de Consumo de la Junta de Andalucía lo ha dicho dos veces en su servicio Consumo Responde, en 2024 y en 2025: ofrecer la carta únicamente con un código QR es ilegal. El QR se acepta como complemento de la carta, la lista de precios o la pizarra, porque no todas las personas tienen un móvil inteligente.
Detrás está el Decreto 198/1987, que pide:
- Precios expuestos en cartas, listas de precios, murales o pizarras.
- En los restaurantes, la carta fuera y dentro del local. En otros establecimientos basta con dentro.
- La carta completa en la mesa antes de servir, con los productos y sus precios.
- Que se indique si el precio incluye el IVA. «Precio según mercado» no vale.
Cataluña: carta en catalán y precios totales
La Agència Catalana del Consum no menciona el QR. Sí pide que la carta esté disponible al menos en catalán, que los precios sean totales con impuestos incluidos y que se avise de los alimentos que pueden causar alergias o intolerancias. No admite la nota «IVA no incluido».
Madrid: lista de precios visible y accesible
La Comunidad de Madrid tampoco menciona el QR. Pide una lista de precios en un lugar visible y accesible, con la diferencia de precio entre barra, mesa y terraza si la hay, y precios con todo incluido.
El resto de comunidades
Cada una tiene su norma. Si tu local está en otra comunidad, consulta su servicio de consumo antes de retirar la carta impresa.
Lo que vale en toda España: los alérgenos
La información de alérgenos sí tiene una regla común. El Real Decreto 126/2015 permite darla de palabra, pero exige que esté registrada en el local, por escrito o en formato electrónico, y que el cliente pueda consultarla antes de pedir y sin coste.
Si esa información solo existe en el QR, depende del móvil y de la conexión del cliente. Nuestra recomendación es que haya siempre una versión que se pueda consultar en el local sin móvil. En nuestra guía de la tabla de alérgenos tienes la plantilla para hacerlo.
Cómo combinar papel y QR sin duplicar trabajo
- Ten los precios impresos. No hace falta una carta de lujo: una lista de precios clara, una carta de mesa o una pizarra para las sugerencias.
- Pon el precio final, con IVA. Es lo que piden Cataluña y Madrid, y en Andalucía hay que indicarlo.
- Usa el QR para lo que el papel no hace bien: fotos de los platos, idiomas extra o alérgenos detallados plato a plato.
- Avisa de que hay carta en papel. Un aviso en la mesa o junto al QR evita que el cliente que no quiere escanear se quede sin opción. Para eso es la tarjeta de las descargas.
- Que digan lo mismo. Si cambias un precio en la carta digital y no en la impresa, el cliente verá dos precios distintos. Decide cuál manda y actualiza la otra el mismo día.
- En Cataluña, ten la carta al menos en catalán, también la impresa.
Si la carta cambia a menudo, una carta digital que se mantiene desde un solo sitio facilita que la versión impresa salga de la misma información.
Errores que señalan las autoridades de consumo
- QR en la mesa y ninguna carta a la vista. Es justo lo que Andalucía considera ilegal.
- Platos fuera de carta sin precio. Andalucía y Madrid piden que se informe del precio antes de servir.
- «IVA no incluido» o «según mercado». Andalucía no admite ninguna de las dos, y Cataluña y Madrid piden precios finales con impuestos.
- Precios distintos en barra y terraza sin avisar. Se puede cobrar diferente, pero tiene que estar indicado.
Si tienes dudas, pregunta a consumo. Las normas autonómicas cambian y a veces se interpretan distinto. El servicio de consumo de tu comunidad o de tu ayuntamiento puede confirmarte qué te piden en tu caso.
